Oggi ho deciso di condividere con voi una ricetta appena provata!

Si tratta di muffin semi-integrali con gocce di cioccolato senza burro nè olio.

Ingredienti per 12 muffin:

– 1 uovo

– 100gr di zucchero

– 150gr latte

– un cucchiaino di miele

– 140gr di farina di tipo ‘0’

– 60gr farina integrale

– 55gr fecola di patate

– 30gr di gocce di cioccolato fondente

– 1 bustina di lievito

In una ciotola mescolare l’uovo con lo zucchero, successivamente aggiungere il latte e il miele, assicurandosi che si sciolga per bene.

A questo punto aggiungere le farine setacciate e la fecola di patate, una volta che il composto risulta ben amalgamato aggiungere le gocce di cioccolato e infine la bustina di lievito.

Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Mettere i pirottini nella taglia per muffin e versare il composto.

Infornate in forno preriscaldata a 180° per 15 minuti!

Ed ecco a voi dei muffin ottimi per colazioni o merende!

 

Dia